La baya de goji, originaria de China, ha ganado recientemente mucha popularidad como supuesto superalimento. Estas bayas de vivos colores tienen un sabor agridulce y pueden comerse crudas o incorporarse a zumos o infusiones. También están disponibles en diversas formas, como extractos, polvos y comprimidos. ¿Qué son exactamente las bayas de Goji y para qué sirven? Puede leer más aquí.
¿Qué son las bayas de Goji?
Las bayas de Goji son frutos de colores vivos del arbusto Lycium barbarum, que puede alcanzar unos tres metros de altura y es originario de Asia, especialmente China, Corea, Japón y Vietnam. Las bayas son oblongas, miden hasta 2 cm de largo y su color varía del rojo oscuro al naranja. Las bayas de Goji tienen un sabor agridulce y pueden comerse crudas, pero también se pueden remojar en agua caliente para ablandarlas. A menudo se venden desecadas y se utilizan en la medicina tradicional china por sus supuestos beneficios para la salud. Además de las bayas, otras partes de la planta -como la corteza, el tallo, las hojas y las raíces- también se utilizan en medicina. Las bayas de Goji pueden añadirse al yogur, los batidos o las ensaladas. A veces las como como tentempié, pero también me gusta añadir un puñado de bayas a mis batidos.
¿Para qué son buenas las bayas de Goji?
Las bayas de goji secas son ricas en nutrientes como calcio, hierro, vitamina C, fibra y proteínas. Como probablemente sabrá, el calcio es esencial para unos huesos y dientes fuertes, así como para el correcto funcionamiento de los nervios y los músculos. El hierro interviene en el transporte de oxígeno por el organismo y contribuye al metabolismo. La vitamina C actúa como antioxidante y refuerza la inmunidad. Debido a su forma desecada, las bayas de goji contienen cantidades concentradas de nutrientes, pero también son ricas en energía y azúcar. Un consumo excesivo puede provocar náuseas y vómitos. Por eso se recomienda no comer más de un puñado cada vez. Se recomienda a las mujeres embarazadas que tengan cuidado con las bayas de goji. Las bayas de Goji tienen varias ventajas para la salud, sobre las que puedes leer más a continuación:
Dar energía
Las bayas de Goji pueden contribuir a aumentar los niveles de energía, mejorar la digestión y conciliar mejor el sueño. Investigación indica que el consumo de extracto o zumo de bayas de goji aumenta la energía y mejora el bienestar general. En estudios con ratones, se observó que el extracto les hacía adaptarse mejor a determinados ejercicios y rendir y recuperarse mejor tras el ejercicio. Según los investigadores, el extracto puede favorecer la producción de glucógeno en los músculos y el hígado, lo que contribuye al suministro de energía durante el ejercicio. También puede ayudar con la eliminación del nitrógeno ureico en sangreproducto de desecho producido tras un esfuerzo físico. Perfecto para atletas ávidos.
Fortalecer el sistema inmunitario
Las bayas de Goji son ricas en antioxidantesEntre ellos, la vitamina C y el betacaroteno (este último se convierte en vitamina A en el organismo). Estos nutrientes refuerzan el sistema inmunitario y pueden ayudar a prevenir la gripe y los resfriados. Las vitaminas A y C también se conocen como vitaminas de la resistencia. Por gramo, las bayas de goji contienen casi tanta vitamina C como las naranjas y más betacaroteno que las zanahorias. Aunque las bayas de goji pueden contribuir a reforzar el sistema inmunitario, no sustituyen a la vacuna antigripal, pero pueden mejorar su eficacia, como se demuestra en estudios con ratones.
Para una piel sana
Así pues, las bayas de Goji son ricas en betacaroteno y antioxidantes, que también contribuyen a una piel sana y protegen contra los daños causados por Radiación UV. Estas sustancias pueden ayudar al ralentizar el proceso de envejecimiento combatiendo los radicales libres, que de otro modo dañarían el colágeno de la piel. Aunque los estudios preliminares, principalmente en ratones y tubos de ensayo, sugieren estos beneficios, se necesitan más estudios con participantes humanos para confirmar los efectos.
Bueno para los ojos
Las bayas de Goji son buenas para los ojos, de nuevo gracias a su alto contenido en antioxidantes y betacarotenos, pero también gracias a la zeaxantina. Estos nutrientes ayudan a proteger los ojos del envejecimiento, los rayos UV y los radicales libres. Zeaxanthine, in het bijzonder, speelt een cruciale rol in de bescherming tegen UV-licht, wat essentieel is voor het behoud van gezonde ogen.
Beschermen de cellen
De vitamines A en C in goji bessen werken samen om schadelijke vrije radicalen te bestrijden, wat bijdraagt aan de gezondheid van lichaamscellen en weefsels. Een studie toont aan dat goji bessen een positief effect hebben op het effect van behandelingen. Goji bessen ondersteunen daarmee de algehele gezondheid van het lichaam.
Ondersteunen de lever
Goji bessen worden in de traditionele Chinese geneeskunde al eeuwenlang gebruikt voor leveraandoeningen. Ze kunnen bijdragen aan een goede levergezondheid door levervetting door alcohol te verminderen en mogelijk leverkankercellen te remmen, zoals blijkt uit dierstudies en beperkt menselijk onderzoek. Goji bessen ondersteunen de lever bij het ontgiften van het lichaam en kunnen helpen om overbelasting van dit orgaan te voorkomen. Ze worden vaak gebruikt in combinatie met andere kruiden in ontgiftingskuren om de lever te ontlasten.
Voor een gezonde suikerspiegel
Goji bessen kunnen verder bijdragen aan een stabiele bloedsuikerspiegel door een gelijkmatige afgifte van glucose in de bloedbaan te bevorderen, wat pieken en dalen in de suikerspiegel helpt voorkomen. Dit effect kan helpen bij het voorkomen van diabetes type 2 en insulineresistentie. Dierstudies hebben bovendien aangetoond dat goji bessen extract de bloedsuikerspiegel verlaagt en de insulinegevoeligheid verbetert. Onderzoek bij mensen ondersteunt deze bevindingen, waarbij goji bessen de insuline- en glucosewaarden in het bloed in balans houden en de HDL-cholesterolwaarden verhogen, wat positief is voor de algehele gezondheid. Deze effecten worden grotendeels toegeschreven aan de antioxidanten in goji bessen. Een stabiele bloedsuikerspiegel helpt ook bij het verminderen van de drang naar snacks, wat kan bijdragen aan gewichtsbeheersing.
Kunnen vruchtbaarheid bevorderen
Goji bessen kunnen de vruchtbaarheid bij zowel mannen als vrouwen verbeteren. Bij mannen verhogen ze het aantal zaadcellen en de vitaliteit van het sperma, terwijl ze bij vrouwen kunnen helpen bij problemen zoals premature ovariële insufficiëntie. Onderzoek van de Universiteit van Wuhan in China heeft aangetoond dat goji bessen beschermen tegen testiculaire weefselschade veroorzaakt door verhoogde temperaturen (zoals een te strakke onderbroek), wat de zaadkwaliteit kan beïnvloeden. De voedingsstoffen in goji bessen ondersteunen bovendien de reproductieve gezondheid en kunnen bijdragen aan een betere eierstokfunctie en ovulatie bij vrouwen.
Conclusión
Goji bessen zijn een veelzijdige en voedzame toevoeging aan elk dieet. Deze felgekleurde bessen, afkomstig uit Azië, worden al eeuwenlang gebruikt in de traditionele geneeskunde vanwege hun gezondheidsvoordelen. Ze zijn rijk aan essentiële voedingsstoffen zoals vitamines A en C, bètacaroteen, en antioxidanten, die bijdragen aan een sterk immuunsysteem, een gezonde huid en een goede ooggezondheid. Daarnaast ondersteunen goji bessen de leverfunctie, helpen ze bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en kunnen ze de vruchtbaarheid verbeteren. Ondanks hun vele voordelen, is het belangrijk om ze met mate te consumeren om mogelijke bijwerkingen te vermijden. Goji bessen kunnen een waardevolle aanvulling zijn op een gebalanceerd dieet en een gezonde levensstijl. Ze zijn bovendien gemakkelijk te integreren als snack, door yoghurt, of anders door shakes of smoothies! Over de auteur: 
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